Dicionário Gastronômico - Pimentas com suas receitas

Sinopse

Este livro de Linguanotto proporciona, aos aficionados por pimentas e aos mestres-cucas de oras vagas, uma oportunidade rara de conhecer alguns dos principais tipos de pimentas usados no mundo (e a maioria, felizmente, disponível também no Brasil). E o que é ainda melhor: ele ensina também como utilizá-las na prática, para extrair o máximo de seu sabor e beleza. Dicionário gastronâmico: pimentas com suas receitas de certa forma dá continuidade ao projeto iniciado com Dicionário gastronâmico: ervas & especiarias, do mesmo autor: ambos têm o grande mérito de lançar luz sobre estes mágicos, aromáticos e tantas vezes invisíveis ingredientes que dão alma às receitas mais simples. Indispensável para quem faz da cozinha e do preparo de pratos um verdadeiro ritual de prazer e descobertas. Bem-vindo à bordo do fascinante mundo das pimentas.

Ficha Técnica

Coleção: Dicionário Gastronômico
Edição: 2ª edição
Formato: 23 x 28 cm
166 páginas
4 X 4 Cores
Peso: 1.014 quilos
ISBN: 9788575551240
Código de Barras: 9788575551240